燕皮餃

究竟乜嘢係「燕皮」?其實精選豬嘅前後腿啲瘦肉,再配以澱粉,鹽等嘅調味料,然後通過手工打制,做到薄如白紙,色澤潔白嘅餃子皮。如果將「燕皮」切成絲,咁就變成燕絲,係可以即刻拎嚟煮食。至於餡料就可以用鮮魚肉,五花肉,一齊剁成泥,然後加入調味料拌攪勻。之後再將「燕皮」切成兩寸方片,一手拎住燕皮,一手用筷子將適量嘅餡料放入燕皮入面,最後捏緊就可以形成燕尾嘅形狀。整好後可以蒸大約五分鐘,又或者直接煮嚟食都得。

出入院


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近期除咗因為郭丶大少出世同老婆入院開刀之外,亦一因為爺爺早幾日係屋企跌到而出入醫院。而早幾日醫生,出奇地俾我爺爺出院!點解我會用出奇嚟形容?雖然做咗檢查,大至上無大問題,但係爺爺對腳就連落床嘅能力都無!咁點解可以批准佢出院呢?況且一直戶都仲末搵到點解對腳無力嘅真正原因!政府醫院都真係得㗎啦!

母親節

今日係母親節,係度希望各位媽媽母親節快樂!當然今日成日都俾人洗版,不過唔緊要,因為各位媽媽都好開心一家大細出去慶祝。我諗每個媽媽最開心嘅就係睇住自己嘅仔女出世,長大,結婚,生仔!雖然我唔會十月懷胎,但係睇住郭大少係郭靚太個肚一日一日咁長大,真係覺得好辛苦同偉大!呢啲係做男人永遠唔會感受到嘅嘢!