茶餐廳

「冰室」

茶餐廳係香港一個重要嘅飲食文化,而茶餐廳前身其實叫做冰室。以前嘅冰室一般都係提供凍飲,雪糕,沙冰等,而且佢哋持有嘅牌照係小食牌,所以唔可以提供熟食。但係茶餐廳嘅牌照唔同,因為係食肆牌,所以可以提供更多種類嘅食品。基本上係香港真係好容易就搵到一間茶餐廳,而家有一啲就扮懷舊,將餐廳個名叫做冰室,就連啲裝修都參考香港五六十年代嘅風格。

「茶餐」

如果問大家點為之係一間好嘅茶餐廳,唔知大家會用啲乜嘢嚟到做標準呢?而大家通常又會點啲乜嘢食呢?當然每間茶餐廳都有自己嘅特色,不過我通常自己就會嗌菠蘿油同茶走,因為要整得好都唔用易。其實菠蘿油好唔好食除咗個皮要夠脆同個包要夠鬆軟之外,個皮唔可以散開同埋啲牛油唔可以溶晒。以至於一杯好嘅奶茶就當然啲茶要夠香,奶同茶嘅比例要適中,最重要嘅就係要滑!

「文化」

其實茶餐廳嘅文化真係好得意,尤其係啲用語,就好似行街係指外賣,籮柚就係指菠蘿油,少田就係指少糖等等。當然除咗用語之外就係啲套餐,一般都係有早餐,午餐同晚餐,不過茶餐廳就有三百六十五日都唔變嘅常餐同落單即有嘅快餐!不過發現好多時杯奶茶好飲嘅茶餐廳啲嘢食就一般般,而啲嘢食好好味嘅就掉返轉杯奶茶唔得。唔知大家心目中邊間茶餐廳係最好嘅呢?


Also published on Medium.

Comments are closed.