食蛋撻


個人分享
Tagged With: , , , , , , , , ,

「蛋撻」

蛋撻係香港地道食物代表之一!香港蛋撻分為酥皮同牛油皮兩款。係一九四零年代,香港高級西餐廳引入蛋撻,一九五零年代開始出現係茶餐廳。初時茶餐廳嘅蛋撻都比較大,一個蛋撻就可以成為一份下午茶餐。不過係一九九零年代開始,兼營包餅嘅茶餐廳逐漸減少,只有舊式嘅茶餐廳先至有自家製嘅蛋撻!大部份茶餐廳都係訂購蛋撻。香港多間蛋撻店馳名中外,旅客嚟到香港必定會嚐下香港嘅蛋撻。

「普查」

相信每個香港人都會食過蛋撻,但係每個人都有自己嘅喜好。識得食嘅就應該係食酥皮蛋撻!但係其實有好多人鍾意食牛油皮,只不過我覺得酥皮要整得好食係比起牛油皮難。點先知係一個好嘅蛋撻?啱啱較早前有一間香港嘅媒體就做咗個全港嘅蛋撻普查!講真真係佩服咗佢哋,因為真係超級認真!不論價錢,蛋撻皮嘅厚度,蛋漿嘅高度,蛋撻嘅重量同大小都將佢數據化咗,真係幾變態!

「數據」

當然對我嚟講數據係最吸引我嘅地方!之前有漫畫嘅數據,而家就係食物嘅數據。如果你問我對邊啲香港食物嘅數據最有興趣,咁就當然係菠蘿油同奶茶啦!因為要搵一個好嘅菠蘿油係好難,而奶茶亦都係一樣!所以如果有個全香港嘅菠蘿油同奶茶嘅普查,其實都幾得意!如果每年都做一次嘅話就更加好,因為可以知道每種食物嘅變化。而我最希望嘅係嚟啲數據可以變成公開數據,等更多嘅人可以用嚟做分析!

資料來源:
香港百撻圖


Also published on Medium.

Comments are closed.

 
  • 暖化中全球暖化問係越嚟越嚴重,好多時睇新聞都會用百年一遇嚟形容不同嘅極端天氣。好多人都會覺得全球暖化關自己咩嘢事,甚至乎覺得唔會影響到自己。所以無人會理會我哋生活緊嘅地球其實已經病入膏肓。仲以為有生之年唔會有問題?咁就大錯特錯!如果北極圈嘅氣溫可以達到三十度,咁你諗下啲冰會去晒邊?除咗水位上升之外,海水嘅鹽份降低,導致極端天氣越嚟越頻繁! Also published on Medium. Click to share on Facebook [...]
  • 盧凱彤其實睇到新聞嘅時候真係好呀愕然,起初以為自己睇錯,但係當不同嘅媒體都開始報導嘅時候就知道佢真係離開咗。盧凱彤係一個我好欣賞嘅音樂人,好多時睇演唱會都會睇下係唔係佢彈結他。或者大家對佢嘅了解唔深,甚至乎佢唱過啲乜嘢歌或者患有燥鬱症都唔知。有時看似一切都正常,但係有時正常就正正係唔正常。你辛苦了!雖然係一個好難接受嘅事實,但係相信大家都會尊重你嘅決定同永遠記得你! Also published on Medium. Click to share on Facebook [...]
  • 三歲了眨下眼郭大少就已經三歲了,當然今日要同佢慶祝啦。一起身同佢去上音樂堂,之後就去咗啟德嘅一間親子餐廳玩,然後再飛入去迪士尼睇巡遊同玩咗陣,因為夜晚同屋企人食飯慶祝。依家啲小朋友真係幸福,不過都係希望佢有一個開心嘅生日啫!見到佢健健康康咁成長,每日燦爛嘅笑容,其實就已經好足夠。不過時間真係過得太快,由一個嬰兒搖身一變,變成一個小朋友! Also published on Medium. Click to share on Facebook [...]
  • 團年啦話咁快又一年,不過真係好想雞年快啲過,因為今年真係諸事不順。今年其實真係好大獲,因為之前去咗旅行,返到嚟又忙過不停,所以搞到無乜時間去準備新年嘢。想去買年花,但係睇極都睇唔啱,所以最終都係無買到任何年花。就連每年都會整嘅年糕都未得閒整,都係今日先知買齊所需要嘅材料,所以今晚應該又係要搞到好夜先至有得瞓覺。 Also published on Medium. Click to share on Facebook [...]