公仔麵

「即食」

我諗作為一個香港人,即食麵一定係大家生活嘅一部份。因為好多時都為求貪方便,快快手幾分鐘就食得。當然市面上有好多公仔麵嘅牌子,但係食嚟食去都係得一隻牌子最好食,而我個人就偏向就梗係食「出前一丁」。當然即食麵都可以係窮人恩物,以前無錢嘅時候真係分分鐘餐餐食公仔麵就算。當然再窮啲就只可以捱麵包啦。而家時不時夜麻麻肚餓都想煮過麵食,不過有時真係懶,唔想開爐!

「煮法」

每個人煮公仔麵都有啲唔同,而我自己有一種特別嘅食法。我一般會買麻油味果隻嘅出前一丁,以前我好鍾意食山葵所以個湯底會落好多。我鍾意比較生嘅麵,因為有彈性唔會食落口嘅時候淋晒,當然要預你煮完唔係即刻食,所以生啲係冇問題。係個碗底我一般會放兩片火腿,一塊芝士墊底,之後再加多隻生蛋。再將煮好嘅公仔麵同湯底淋面,等隻蛋半生熟而啲芝士可以溶入個湯底。然後再加多塊芝士同蛋係面!嚟碗就係我嘅獨門公仔麵啦!

「滋味」

其實諗起而家都有啲肚餓,我嗰碗「山葵芝士蛋公仔麵」啲山葵湯底同啲溶咗嘅芝士個種味真係無得頂。當然你唔食得山葵嘅話可以唔落啦。之後將湯底隻蛋同湯底撈勻就可以產生第二種味道。至於放面隻蛋就等佢變成半生熟,當隻蛋得嘅時候,塊芝士應該都會溶得七七八八。而當你夾起第一啖麵嘅時候,啲芝士應該會痴住啲麵。諗起都流晒口水!至於兩塊火腿除咗食之外,其實仲有一個功能!就係避免湯底個塊芝士痴住碗底。唔係食完要洗到咪話唔麻煩!

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